Kennzeichne deine Karte mit den 14 EU-Allergenen in etwa fünf Minuten
Ein kostenloser Builder für die 14 Hauptallergene, die EU-Gastrobetriebe kennzeichnen müssen. Gerichte hinzufügen, Allergene abhaken, druckbare Karte und menüfertige Icons exportieren. Keine Anmeldung, nichts wird bei uns gespeichert.
Warum das wichtig ist
Allergeninformationen sind in der EU Pflicht
Nach EU-Lebensmittelinformationsverordnung müssen Restaurants und Cafés bei nicht vorverpackten Lebensmitteln die 14 Hauptallergene klar ausweisen. Beim Fernabsatz muss die Information vor dem Kauf und erneut bei Lieferung verfügbar sein. Dieses Tool gibt dir eine saubere Karte und Labels zum Drucken, Aushängen oder Einbetten, ohne dass du gleich eine ganze Menü-Plattform bezahlen musst.
Nur informative Hinweise, keine Rechtsberatung. Lokale Vorgaben prüfen, vor allem bei Spuren-Kennzeichnung.
Deine Allergenkarte bauen
Jedes Gericht hinzufügen, zutreffende Allergene abhaken, die Karte aktualisiert sich live. Danach drucken.
Enthaltene Allergene
Live-Kartenvorschau
Das wird gedruckt. Vor dem Druck die Vorschausprache oben umstellen.
Legende
—
Häufige Fragen
FAQ zur EU-Allergenkennzeichnung
Welche Allergene sind abgedeckt?
Die 14 Allergene nach EU-Verordnung 1169/2011: Gluten, Krebstiere, Eier, Fisch, Erdnüsse, Soja, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Sulfite, Lupinen und Weichtiere.
Gilt das als rechtliche Konformität?
Es liefert Struktur und Labels. Die lokale Durchsetzung variiert, im Zweifel die Lebensmittelaufsicht fragen, besonders bei "Kann Spuren enthalten"-Formulierungen.
Speichert ihr meine Speisekarte?
Nein. Alles läuft im Browser. Mit "JSON exportieren" kannst du eine Kopie speichern und später mit "JSON importieren" wieder laden.
Kann ich das für Fernabsatz oder Lieferung nutzen?
Ja. Beim Fernabsatz müssen Allergeninformationen vor dem Kauf und erneut bei Lieferung verfügbar sein. Drucke die Karte für die Verpackung und füge die Labels in deine Online-Karte oder Bestellhinweise ein.
Was, wenn ich zu Guestavo wechsle?
In Guestavo hat jeder Menüeintrag bereits die 14-Allergen-Kennzeichnung eingebaut, dazu Ernährungs-Tags, KI-Menü-Scan und Multi-Sprache. Der Builder hier ist ein kostenloser Vorgeschmack.
Allergene sind ein Menü-Thema. Guestavo kümmert sich um den Rest.
Digitale Speisekarten mit QR-Codes, KI-Scan aus einem Foto, Ernährungs- und Allergen-Tags, Multi-Sprache, alles verbunden mit Reservierungen und Loyalty.